Crème de courgettes

Aujourd'hui je vous propose une entrée de saison: la crème de courgettes. Elle est facile et rapide à préparer et c'est un régal!!

Couper finement 2 courgettes et les cuire 5 mn à couvert dans 10 cl d'eau. Oter du feu et mixer avec 100g de cerneaux de noix (en réservant quelques noix pour la déco finale!), 1 gousse d'ail et 125g de mascarpone. Saler et poivrer. Servir dans des bols avec quelques cerneaux de noix pour décoration et ajouter un filet d'huile d'olive.

La prochaine fois je n'éplucherai pas mes courgettes pour que ma crème soit plus verte!!

Bonne dégustation!!

Comments

[coudsceci♥brode]

ah oui!!! hummmm... Ca doit etre super bon!!!

merci pour la recette, a mettre sur ma liste de courses.

tu dois etre en pleine preparation?

Bon courage

re- bisous

[roudoudou]

hummm miam miam !!!!! merciii pour la recette bisous bisous